Qu'est-ce que bangers and mash ?

Les "bangers and mash" est un plat traditionnel britannique qui se compose de saucisses (les "bangers") et de purée de pommes de terre (les "mash"). C'est un mets simple et réconfortant, généralement servi avec de la sauce gravy à base de jus de viande.

Les saucisses utilisées pour les "bangers and mash" sont souvent de grosses saucisses de porc, bien qu'il existe également d'autres variantes, comme les saucisses de bœuf ou de mouton. Elles sont généralement grillées, poêlées ou rôties pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.

La purée de pommes de terre est un accompagnement classique de ce plat. Les pommes de terre sont bouillies, puis écrasées et mélangées avec du beurre et du lait pour obtenir une consistance onctueuse et savoureuse. La purée de pommes de terre est souvent servie en monticule sur l'assiette, avec les saucisses disposées à côté.

Pour agrémenter ce plat, la sauce gravy est souvent utilisée. Il s'agit d'une sauce brune épaisse et savoureuse à base de jus de viande, d'oignons, de farine et d'autres ingrédients aromatiques. Cette sauce est versée sur les saucisses et la purée de pommes de terre pour ajouter encore plus de saveurs.

Les "bangers and mash" sont un plat réconfortant et copieux, parfait pour les journées froides ou comme repas réconfortant. Ils sont également fréquemment servis dans les pubs britanniques et sont très appréciés partout dans le pays.

En résumé, les "bangers and mash" sont un plat britannique traditionnel composé de saucisses et de purée de pommes de terre, généralement accompagné de sauce gravy. C'est un plat réconfortant et délicieux, très apprécié en Grande-Bretagne.

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